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6种常见假燕窝及显微特征(附:近年媒体报导假燕窝的重大新闻)


1.琼脂假燕窝:
系用琼脂加入调合剂的假制品。
本品呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。水浸后先散成碎片状,逐渐化成颗粒,不膨胀。

2.银耳假燕窝:
系用真菌类银耳科植物银耳Tremella fusiforis Berk.的子实体经干燥后制成细碎粒状,加上鸡蛋清调匀的干燥品。
本品呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色,略透明,稍具光泽。水浸后稍膨胀,弹性差。

3.猪皮假燕窝:
系用猪科动物猪Sus scrafa domestica Brlsson的皮经油炸或炒后,制成细碎粒状,加上鸡蛋清调合的干燥品。
本品呈散碎的小块,颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色,粗糙、略透明,稍具光泽。水浸后稍膨胀,似海绵状。

4.用淀粉加工的假燕窝:
系用淀粉加工的燕窝仿制品。
本品呈长条形或不规则形块状。黄白色或淡黄色,外侧面粗糙,角质样,内侧面网络状。水浸后稍膨胀,具胶性。

5.豆粉假燕窝:
系用豆类面粉加工的燕窝仿制品。
本品呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色,稍具光泽。水浸后稍膨胀,略具胶性。
用植树枝叶加工的假燕窝

6.植物枝叶假制品。
本品呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色,粗糙,明显可见茎及叶等物。

附:近年媒体报导假燕窝的重大新闻:

1.《新民晚报》2003年11月22日刊登《旅游地燕窝价高质次》一文:据蒋老先生反映,不久前,他女儿参加了由一家旅游公司组团,到“新马泰”七日游。在泰国旅游途中,女导游专程带领旅游人员去一家燕窝代理中心购物,女儿花了2800元泰铢(约700元人民币)买了一盒重约2克余的燕窝,准备孝敬父母,让老人补补身子。谁知老人按说明书操作,以十分之一的量浸泡后,发现这盒比黄金还贵数倍的燕窝,里面居然有很多杂质,还拣出了头发,根本不能食用。为此老人到上海第一医药商店鉴定,结论是假冒伪劣商品。蒋老先生女儿得知此消息,一脸懊丧,变得非常不愉快。

2. 央视《焦点访谈》2004年10月28日晚播出了栏目记者暗访某著名小商品批发市场售假燕窝、假蜂蜜的节目,记者看到用银耳制成的鱼翅燕窝每瓶批发价仅1元多,出厂价仅0.45元。栏目警示:“市场上干燕窝的售价大多在每克三四十元至百元之间,四毛五分钱也只能买10多毫克最便宜的干燕窝。”

3.香港TVBS等多家电视台报导,香港市面2004年10月检获大批假燕窝。在两日的行动中,突击搜查全港十五间零售商铺及货仓,检获三个牌子合共市值约二百一十万元的三万多瓶假燕窝,并拘捕四女一男。经初步检验,以类似果冻的大菜糕冒充燕窝。

4.台湾多家电视台和报纸报导,台北市卫生主管部门2005年5月30日上午公布抽测报告显示,送请检验的十二种厂牌市售即食燕窝,有七种不合格,超过半数是“假燕窝”,不合格率高达五成八。这些假燕窝,有95%都是水+糖,吃起来像燕窝的东西其实只是猪皮、白木耳、洋菜。

5.《江门日报》2005年8月记者接到市民杨女士的投诉,称她的婆婆在一次随团旅行的时候买回30多克燕窝,谁知用水一泡才发现燕窝竟然是银耳。 
在采访中杨女士告诉记者,她的婆婆前几天参加了某旅行社组织的到怀集旅游的旅行团,该旅行团全部是由老年人组成的。在路上,导游不停地在向老人们推荐怀集的燕窝是如何如何的好。 
在参观项目结束后,导游带着这些老人来到了一家燕窝加工厂,一些工人正在给一些燕窝挑毛。杨女士的婆婆准备买一些正在加工的燕窝,但导游告诉她这些燕窝是湿的,不好保存,应该买一些干的燕窝。在导游的推荐下,杨女士的婆婆买了三包“燕碎”(燕窝在加工过程中掉下的碎渣)每包大概在10克左右,共花了90元。回到家后,杨女士的婆婆给了她一包。前天,杨女士将这些“燕碎”泡入水中,没过多长时间,这些燕窝就发开了,她这才发现这些燕窝原来只是一些银耳。 

6.2005年10月14日,《中国食品报》报导:家住东莞樟村的李小姐买了一盒六瓶70毫升的“燕窝”,瓶里没有燕窝却有一只黑蟑螂腿。

7.2005年12月5日,上海《新闻晨报》报导:消费者境外买回发霉燕窝,旅游购物难“伸冤”。
从新加坡旅游归来的张小姐遇上了一件烦心事。原来,旅途中,她在导游的带领下到当地一家旅游商店买了两盒燕窝,回来后却发现燕窝早已发霉。更令她难以接受的是,旅行社却以缺乏鉴定为由不予调换,结果张小姐吃了亏却无处“伸冤”。记者近日从市消保委旅游专业办公室了解到,该现象已在申城悄然露头,近期已连续出现4起此类投诉。而最令市民关心的是,如果自己在旅游商店买到伪劣产品,究竟该如何维权。

张小姐和男友近期参加了一家旅行社组织的新马五日游,本来整个旅程相当愉快,就在返回国内的前一天,导游专程将旅行团成员带到新加坡当地一家旅游商店购物,张小姐听信了导游,以为这家商店的燕窝质优价廉,便花1000元钱买了两盒带回国内。
没想到回国后,张小姐和家人打开包装盒准备食用时,竟发现该燕窝已经有点发霉,根本无法食用。于是,张小姐找到旅行社交涉,要求对方予以调换变质燕窝,但旅行社却表示,张小姐没有拿出该燕窝已经变质的相关鉴定和证明,因此拒绝了她的调换请求。在导游的引导下买回了伪劣产品,旅行社却不负责任,不由让张小姐感到胸闷不已。

8.香港《文汇报》2006年1月报道:春节消费旺季,国人对燕窝这类高档保健品需求大增,大有人趁机浑水摸鱼大赚快钱,除香港发现疑从内地进口假即食燕窝外,广州海味乾果商会副会长王芳治向媒体透露,广州某海味市场近期流入了怀疑从香港进口的假燕窝,但暂未清楚数量多少,亦不知是否香港制造或是转口而来。  

某海味乾果批发市场是东南亚地区规模最大的同类专业批发市场,与香港的贸易关系千丝万缕,不少海外高档海味由香港转口而来,同时内地独有的海味乾果都会从一德路批发过去,由于正值供应采购高峰期,目前一德路生意是一年中最好的时候。  

广州市海味乾果商会副会长王芳治在接受媒体采访时表示,近日有假燕窝流入市场。这个批发市场原本可以称得上假燕窝绝迹,但近期却发现有个别商家私下销售假燕窝,而且这些燕窝可能从香港流入。王芳治指着一盏假燕窝说,这是将鱼骨及粉丝用胶水黏上去的,背面看上去挺光滑,摸上去却质感较硬,并容易粉碎。他称,这些假燕窝未必是在港制造,很大机会只是经港转口而来。 

9.《新闻晨报》2006-4-21日《“五一”黄金周旅游度假莫忘维权 》报导: “五一”黄金周将至,不少消费者已经或即将通过旅行社安排假期旅行。市消保委今天发布消费提示,提醒广大消费者在接受旅游服务的过程中,应注意维护自己的合法权益。

消费者沈小姐反映,她在新马泰旅游时在指定购物点购买了600美元的燕窝,回国食用时却发现是假货。其他诸如导游服务质量差、景点讲解不详细、误导消费者购物,以及导游擅自离团等都是消费者反映的热点问题。

10.《楚天都市报》2006-4-27日报导:随团出境旅游,一冲动花2万元买下一整只“泰国燕窝”,拿回家后竟久煮不烂,难以下咽。对此,武汉市工商局消保处昨日发布“五一”消费警示。

黄先生日前向江岸工商分局消保科投诉称,其于2月初随旅行社到泰国旅游,期间在旅行社安排的一购物中心购买了一只标价2万元的“泰国燕窝”,并获赠2只小燕窝,感觉上了当。

工商人员调查后认为,旅行社的“推荐”与消费者的购买行为存在一定的因果关系。经协调,旅行社同燕窝经营者达成了以人民币1.5万元为消费者退货的协议(2只赠品燕窝已消费),旅行社先行垫资为消费者退货。

即使这样,5000/2=2500元,以每只燕窝10克计,黄先生消费的2只赠品燕窝每克高达250元,令人痛惜。

11.据2006年7月《东周刊》报道,两所分别被旅游发展局列為「Q嘜」优质商户及获选「香港10大名牌」的燕窝专卖店,出售的燕窝怀疑除夹杂低价碎燕外,竟用以木薯粉製成的食用提炼物為燕窝「装身」,令燕窝不但变得卖相更佳,而且十分重秤,有「呃秤」之嫌。 

综上所述,媒体不断提醒消费者切勿贪便宜在批发市场或街边小店买燕窝,而要到国内知名药店、知名商厦购买国际知名的燕窝品牌。


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